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In unserer Küche wird alles von uns frisch zubereitet. Wir kochen nur sachen die wir auch selber gerne haben! Wir fügen uns der Natur und verarbeiten stets saisonale Produckte. Sie beziehen wir vorwiegend von regionalen Lieferanten. Edle Produkte wie Entenstopfleber, Trüffel, Königstauben, Ormalinger Jungschwein oder Rentierrücken bei Alfred von Escher, artisan en Comestiebles. Fisch und Krustentiere von Rageth und Bianchi. Gerne gehe ich auch in die Natur hinaus um frische Kräuter wie Bärlauch, Brennnesseln und Pilze zu sammeln. Unsere Gäste werden bei uns verwöhnt. Sie werden aufmerksam aber nicht aufdringlich bei Ihrem Aufenthalt von uns begleitet. In unserem einzigartigen, wunderschönen Haus fühlt man sich wohl. Wir erhalten immer wieder Komplimente, die uns bestätigen, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Es ist uns sehr wichtig, unsere Gäste zufrieden zu verabschieden und zu hören, dass Sie gerne wieder kommen werden.