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Der Patron der Ilge Arnegg, Jahrgang 1962, f�hrt das Gault-Millau-Speise-Restaurant bei Gossau SG seit �ber 15 Jahren. Seine Sporen hat er zuvor bei bekannten Schweizer Gastronomen abverdient. Dank seinem Hang zum Perfektionismus, verbunden mit aussergew�hnlicher Kreativit�t, hat sich Andr� Heiniger in den 90er-Jahren selbst zu einem Aush�ngeschild der Kochkunst entwickelt.