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Das Gasthaus zum Hirschen in Ramsen hat eine lange Tradition hinter sich. Nach mündlicher Überlieferung, die ich von meinem Vater Karl und Onkel Emil, ehemaliger Hirschenwirt, erhalten habe, hat ihr Grossvater Josef Schmid geb. 1781 wohnhaft gewesen in einem Kehlhof zu Ramsen , das Gasthaus zum Frohsinn (heute Hirschen) erbaut. Ein Sohn dieses Josef Schmid, Namens Leopold geb. 1816, zog nach Verehelichung mit Anna Maria Ruh in ihr Haus, das heute dem Alfons Schmid, Hofenacker gehört. Aus dieser Ehe Leopold Schmid-Ruh stammte dann Konrad Schmid geb.1845. Der junge Konrad erlernte in der Brauerei und Gasthof Hirschen in Gailingen den Beruf als Bierbrauer und Schnapsbrenner. Nach einigen Wanderjahren, hauptsächlich in Deutschland, erwarb er 1873 das Gasthaus zum Frohsinn in Ramsen . Weil er im Hirschen in Gailingen die Berufslehre machte, wurde der Frohsinn in Hirschen umgetauft. Am 18. Mai 1874 verehelichte er sich mit Agatha Buchegger, Wirt