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1882 gründeten 169 Hoteliers in Bern den Verein Schweizerischer Gastwirte. Ziel war «die Wahrung der Einheit, Geschlossenheit und der Solidarität unter gleichzeitiger Berücksichtigung der unternehmerischen Freiheit, der Selbständigkeit und Unabhängigkeit der Mitglieder». Knapp zehn Jahre später wurde der Verband in Schweizer Hotelier-Verein umbenannt. Diese Bezeichnung hatte dann über 100 Jahre Bestand.
hotelleriesuisse vertritt primär die Interessen der klassifizierten sowie national und international ausgerichteten Hotelbetriebe in der Schweiz. Unsere klassierten Mitglieder repräsentieren mehr als 60 Prozent der Schweizer Hotelbetten und erzielen rund 77 Prozent der Logiernächte. Mit Gesamteinnahmen von total 22.6 Mrd. Franken - was einem Anteil von 5.1 Prozent am BIP entspricht - stellt der Tourismus in der Schweiz eine wichtige Branche dar. Der Tourismus ist nach der Metall- und Maschinenindustrie und der chemischen Industrie d